Как да изберем мандарини: най-вкусните сортове от любимите си новогодишни плодове

Обикаляйки из магазините в търсене на плодове за новогодишната трапеза, е лесно да се объркате от представеното изобилие. Абхазки, турски, марокански, испански, китайски - от които по рафтовете няма мандарини. Анализирахме мненията на експерти и искаме да поговорим за най-разпространените сортове на този плод у нас. Разбира се, всички сортове на този прекрасен цитрусов плод, продавани в различни региони от Далечния Изток до Калининград, не могат да бъдат описани, но се надяваме, че информацията, която събираме, ще ви помогне да направите правилния избор.

Абхазки мандарини

За износ в Абхазия отглеждат сорта мандарина Unshiu. Това са средно големи плодове, които са с ярко жълт или светло оранжев цвят. Те имат сладко-кисел вкус, много са сочни и копчени. Кората обикновено е груба, гъста и се отлепва лесно. Често те се продават с листа и част от клонка, което допринася за по-дълго съхранение. Заслужава да се отбележи, че абхазките мандарини се считат за най-екологичните. Също така, не забравяйте, че сезонът на абхазките мандарини е краткотраен, от края на ноември до средата на февруари.

За съжаление, тази година реколтата от мандарини беше лошо засегната от вредители и страната ще пусне на руския пазар едва 50% от миналогодишния обем мандарини. Следователно, според наличната информация, недобросъвестните продавачи вече дават китайски и турски сортове, традиционно по-малко популярни за абхазки плодове.

Марокански мандарини

Под марката на марокански мандарини най-често се продават клементини, а не мандарини. Това е хибрид от мандарина и крал на портокали. Мароканските плодове, в допълнение към характерния стикер с диамантена форма в черно, са малки и ярко оранжеви, много наситени на цвят. Тези плодове са сладки и сочни, имат тънка пореста кора и семената в тях, като правило, отсъстват или се съдържат в малко количество. Мароканските клементини се съхраняват много добре, около месец.

Турски мандарини

Турските производители доставят на руския пазар мандарини от сортовете Сацума и Окицу. Тези плодове имат по-скоро сладко-кисел или кисел вкус. В тези мандарини като правило има много семена. Кората е гладка, лесна за почистване, а цветът й варира от ярко жълт до оранжев. Избирайки турски мандарини, струва си да се даде предпочитание на по-ярко оцветени плодове, те се считат за по-сладки.

Испански мандарини

Тези мандарини като правило имат ярко оранжев цвят, среден или голям размер. Испанските мандарини имат сладко-кисел вкус и са много сочни. В испанските сортове, ако има семена, тогава има много малко от тях. Най-често продаваните артикули са испанските портокали на марката Gold Scorpion.

Китайски мандарини

Това са най-често доста големи мандарини, продавани с клонки и листа. Корите се отлепват доста лесно. Плодовете имат добър сладко-кисел вкус, но могат да съдържат малко количество семена. Някои експерти отбелязват повишеното съдържание на агрохимикали в продуктите на китайските фермери, а мандарините в този случай не са изключение. Следователно тези мандарини не са много популярни сред клиентите, а в някои региони, по-специално на московските пазари, понякога се продават под прикритието на абхазките.

Е, ако не можете да разберете родината на мандарините, експертите съветват да спазвате следните правила при избора на плод. Не забравяйте, че най-сладките и сочни сортове са клементини, които са с малки размери и имат богат оранжев цвят. Сред традиционните размери мандарините с по-богат цвят са и най-сладките. Но твърде големи и пахидерми мандарини, обикновено кисели. Те включват например сорта "сантра".