Какво се храни в немска болница

Спомняте ли си страданието ми от болничната храна в Русия? Беше толкова безвкусен, че трябваше да поръчам от ресторанти. И в края на краищата някой защити тази храна, уверявайки, че тя е "домашна" и "диета"!

Е, ами немците? Нека покажем какво наистина е домашна и диетична храна, която се храни в берлинска клиника, където възстанових ръката си след фрактура.

Продължавам да говоря за лечението си в Германия. Две седмици през януари прекарах в Медицински парк Берлин Humboldtmühle, възстановявайки ръката си след сложна фрактура и операция. Ето един парадокс - германците успяха да превърнат дори скучната болнична кухня в празник на стомаха!

Три пъти на ден слизах от стаята на приземния етаж, за да хапна в ресторант Менделсон. Това не би било просто "трапезария"! Но в Германия обичат да дават всичко на име или да се обаждат в нечия чест. И така, в болница, построена на мястото на древната мелница на Александър фон Хумболт, басейнът носи името на кралица Луиз, а трапезарията - ресторант Менделсон. През лятото, когато времето е хубаво, навън се поставят маси, а вечерята на чист въздух в кафе-фонтана е още по-приятна. Такива поръчки са подредени и е любопитно.

Всичко е като в най-добрите къщи: масичките са покрити с покривки, салфетки и уреди са подредени според етикета. Сол, черен пипер и захар заместител на всяка маса. Нищо особено, във всеки ресторант „безплатно“ ще има същата порция. Но защо това е изненадващо в болницата? Може би защото просто долетях от Русия. В моята болница в Москва дори не даваха обикновени салфетки.

В деня на хоспитализацията те издадоха меню две седмици предварително и предложиха да изберат основните ястия за всеки ден от три вида храна: месо, риба или вегетарианска. Да, те имат меню на руски! (И също на немски, разбира се, на английски и турски). Клиниката лекува не само местни жители, но и чужденци.

На бюфет за закуска, както в хотел. Изборът е малко монотонен, два вида кисело мляко, извара и плодови салати за две седмици са малко уморени. Но винаги можете да вземете добавката.

Но филийките с месо и сирене всеки път бяха различни, винаги най-малко 2-3 вида от всеки продукт. През уикендите, те го покриха „празнично“, тази снимка има най-голямата селекция. Наистина ми хареса немската "браун" - такова желе в нарязаното, много вкусно нещо, не съм опитвала и преди.

Мюсли, зърнени храни, сушени плодове. Закуската беше точно като в класически европейски хотели, липсваха само омлет и пушена сьомга! И не дават ядки, вместо семена. Все пак това е болница и храненето трябва да е диетично. Как се вписва това с наденицата в предишната снимка? Просто в Германия се прави от месо :)

Една вкусна и здравословна закуска изглежда така!

Не искам дори да си спомням какво дават в московските болници, но трябва да го покажете за контраст. И няма избор!

Всеки ден идвах в ресторанта за хранене с телефон или камера. Надявах се, че днес те ще спрат да се преструват, че им се сервира истинска болнична храна! Неприятен на външен вид и свеж на вкус, лепкав, преварен, неапетитен! Но готвачите продължиха да готвят вкусно, сякаш се опитват за себе си! Пилешки бутчета с рататуй, зелени спагети с риба тон, задушени гъби с варени картофи, свинско шницел и картофена салата, кюфтета, телешки медальони и ризото! Къде е елда, водниста супа и каша от брадва?

Също така трябва сами да изсипете супата, в същото време има бар за салата, където пациентите могат да приемат пресни зеленчуци - домати, краставици, чушки, зеле, маруля.

За десерт се даваха торти или най-различни мусове.

Отделно можете да си купите "премиум" торти, чийзкейкове и щрудел.

А за особено гладните пациенти, на всяка маса имаше меню със синя книжка, където вече за парите можете да поръчате всякакви ястия от закуски и бира до бира и по-силен алкохол. Вечер и през уикендите често виждах цели семейства да ядат торти или да си бъбрят за бира - така изглежда гостуващите пациенти в Германия и това е нормално :) Но не носете портокали в стаята и не седите на ръба на леглото.

Вземете закуска сами, донесете обяда горещ, вечерята ще чака на масата. С цялата „докосване“ на немската кухня, вечерната храна беше най-лесната. Казват, че в семействата семействата често вечерят със сандвичи (у нас това често е обратното на най-обилната храна, тъй като няма време за ядене особено през деня).

Както виждате, те се хранят тук не с омари и стриди, а с обикновена храна, позната на всеки германец. В същото време храната изглежда красива и на вкус, а не нещо варено, както беше в московската болница.

В Русия

Вече чакам коментари от рода на „ами, това е частна клиника“ - вижте, събрах колаж от снимки на храна в други немски болници от интернет, разбирате ли, става въпрос за едно и също нещо, добре, може би съдовете са по-прости, а пластмасовите тави.