Учените откриха кафето безопасно за артерии

Направено е невероятно количество изследвания относно опасностите или ползите от кафето за човешкото тяло, а дебатите за това как влияе върху здравето продължават и до днес сред лекарите и диетолозите. Повечето от страховете, разбира се, са свързани с вредата на кафето върху сърдечно-съдовата система, тъй като кофеинът, съдържащ се в напитката, има способността да повишава кръвното налягане. И тогава друг научен експеримент доказа, че кафето е абсолютно безопасно за артерии, дори и да се консумира в големи количества.

По-рано се смяташе, че повишаването на кръвното налягане в резултат на пиенето на кафе се причинява от намаляване на еластичността на стените на артериите. Поради тези промени, налягането се увеличава и вероятността от сърдечни пристъпи и други неприятности, свързани с работата на сърцето, рязко се увеличава. Но учени от университета на Queen Mary в Лондон показаха, че кафето е напразно обвинено в проблеми с кръвоносните съдове.

В проучването са участвали повече от 8 400 души. За да сравнят ефекта на различни количества кафе върху тялото, любителите на тази напитка бяха разделени по броя на пиените чаши на ден. В резултат на това са формирани три групи: хора, които консумират по-малко от 1 чаша на ден, любители на кафе, които пият 1-3 чаши, и истински любители на кафе, които пият 4-25 чаши.

Всички участници в експеримента са преминали щателни медицински прегледи, насочени към изучаване работата на сърдечно-съдовата система. Оказа се, че еластичността на кръвоносните съдове не се влияе от количеството консумирано кафе и този показател е един и същ както за тези, които пият кафе от време на време, така и за тези, които абсорбират големи количества кафе.

Това проучване частично потвърждава други данни, получени в резултат на проучването на над 500 хиляди любители на кафе от различни страни на Европа. Можеше да се установи, че употребата на кафе не е свързана със заболявания на сърдечно-съдовата система, освен това намалява риска от смъртност. Учени от Съединените щати, които проведоха проучвания, включващи над 179 000 души, стигнаха до подобни заключения.

Но не всичко е толкова просто. В допълнение към кофеина в натуралното кафе има вещество, наречено кафестол, което придава на питието горчивина и спомага за повишаване на холестерола. Но в същото време изследователите отбелязват, че почти няма кафестол в разтворимо кафе и филтрирани напитки.

По принцип повечето изследователи са съгласни, че умерената консумация на кафе не вреди, разбира се, ако говорим за здрав човек, без проблеми със сърдечно-съдовата система.