Най-вкусният продукт от химията: как се прави бяла захар от захарно цвекло

Трудно е да си представим живота на модерен човек без захар, сладки бели зърна, ронлива структура или под формата на кубчета. Много продукти съдържат захар под една или друга форма и нейното производство и потребление в света непрекъснато нараства.

Захарта се получава главно от захарна тръстика (88% от цялата захар, произведена в света), както и от захарно цвекло (тя представлява около 12%). У нас значителна част от захарта се произвежда именно от корена на захарното цвекло, който за разлика от тръстиковия расте добре в нашия климат и съдържа до 18% захароза. Процесът на извличане на захар включва няколко етапа и не може да се направи без използването на допълнителни химически съставки. Предлагаме обиколка до една от фабриките за захар и да видим как получават чиста бяла захар от кореноплодите от захарно цвекло.

Гледайте видеоклипа: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Може 2024).