Дърво за хляб: защо го наричат така, защото плодовете му не са като хляб

Много хора знаят, че хлябът расте в тропическите страни. Но вкусът на плодовете му изобщо не прилича на традиционен хляб и външният вид няма нищо общо с хляба. Предлагаме ви да разберете какви ценни качества притежава това растение и защо е получило такова име.

Под наименованието "хлебно дърво" се комбинират няколко тясно свързани вида растения от семейството на черницата. Това е самият хляб, джакфрут, шампак и маранга.

Родината на тези топлолюбиви дървета е остров Нова Гвинея. Хлябното дърво не понася дори краткотрайните студове и е много взискателно към изобилието от валежи. Интересно е, че в екваториалните ширини хлебният плод расте като вечнозелена форма, а в тропическите ширини с ясно изразен сух и прохладен сезон изхвърля листата.

Всички хлебни дървета растат бързо и се характеризират с изобилие от култури. При благоприятни условия едно дърво носи до 200 плода годишно. Самите плодове имат заоблена форма и много впечатляващо тегло - до 15-30 кг. Най-големите плодове са джакфрут, чиято маса достига 34 кг. Това са най-големите плодове от всички, растящи по дърветата.

Плодовете имат плътна структура и са много питателни; в калории те дори малко надвишават бананите. За невероятната си производителност и хранене тези растения се наричат "хляб", защото в много тропически страни те са основната храна за местното население.

Плодовете на хляб се ядат в зряла форма и леко незрели. В допълнение към самата каша те ядат и големи семена, които се срещат в някои сортове, главно в дивите видове. Зрелите плодове имат сладък, приятен вкус, а неузрелите са по-свежи. Употребата на плодове е много разнообразна. Зрелите плодове се ядат като десерт, сушени, варени и печени. В традициите на различните народи има много рецепти за приготвяне на хляб.

Плодовете на хляб, в сравнение с други плодове, имат висока енергийна стойност - 103 ккал на 100 грама продукт. В допълнение, те са много богати на калий (до 490 mg на 100 g), а също така съдържат фосфор, калций, магнезий, витамин С и витамини от група В. Затова хлябът може да се счита не само за ценен и питателен плод, но и за продукт, богат на жизненоважни важни витамини и минерали за здравето.

Поради невероятната си продуктивност това дърво е обичано в много страни извън Югоизточна Азия, откъдето идват дивите форми на това растение. Днес тя се отглежда в много региони по света, като Ямайка, Уганда, Кения, Малайзия, Индия, Тайланд, Филипините, островите на Океания, както и Бангладеш, където плодовете на джакфрута са национално ястие.