Централен общински пазар на Сао Пауло - Община Mercado de São Paulo

Днес ще се разходя по любимата ми тема - пазарите. Но ще покажа не само пазара, но и най-известния и най-атрактивен пазар за туристи в Сао Пауло - централният пазар.

И така, няколко причини да посетите централния пазар на Сао Пауло:

Архитектура

Тази огромна сграда в еклектичен стил е просто невъзможно да не се забележи - тя е величествена и завладяваща с детайли.

В архитектурните детайли на сградата можете да намерите много елементи от неокласическия стил, стил арт деко и дори да се преплитат с готика. Забележителни предмети на декора са замъчните камъни - всяка арка е увенчана с маската на богинята Церера, кафените клони и плодовете. Централната част на сградата е маркирана от четири кули с куполи. Всички кули също имат арки на фасадата, които са затворени с герба на Сао Пауло.

Строителството на пазара се извършва в продължение на пет години от 1928 до 1933 година. Официалното откриване се състоя на 25 януари 1933 г.
Сградата е проектирана много рационално. Огромното вътрешно пространство се състои от много педя с арки, опиращи се на резбовани колони от Йонийския и Коринтския орден. Естественото осветление се осигурява от обширни светлинни прозорци в арките и живописни витражи в арките на фасадата. Между другото, живописните витражи са следващата причина.

Впечатляващо витражно стъкло

Всички педя в сградата на пазара са маркирани с арки с огромни готически витражи. Общо има 55 витражи, изобразяващи сцени на отглеждане и производство на храни. Авторството принадлежи на известния бразилски художник по витражи от немски произход Конрад Соргенихт син (Conrado Sorgenicht Filho).

Покупка

Разнообразие от покупки е следващата причина. И да, не се изненадвайте, за мен това далеч не е основната причина за посещение на пазара, но причината е важна :)

Може да не са най-евтините цени тук, но централният пазар е стотици палатки с всичко, което искате! Месо, риба, зърнени храни, сирена и маслини, вина и други напитки, подправки, зеленчуци и екзотични плодове са наслада на изобилието. Между другото, плодът е следващата причина.

Екзотични плодове

Може би е трудно да се намери друго такова място в Сао Пауло, където можете да видите такова лудо разнообразие от екзотични плодове от различни части на земното кълбо. В допълнение, не само да видите, но и да опитате. Нещо повече! Ще трябва да опитате много плодове! Защото как да минеш от състрадателни продавачи, за да не се отнасяш към нещо, това е категорично невъзможно. Щом се загледате в тезгяха и погледнете някакъв екзотичен плод, продавачът вече реже плодове и, хвалейки се, се хвърля в ръцете ви. Отказът няма да работи изобщо! В крайна сметка всичко завършва с укорителен поглед и фразата: "Искаш ли да ме обидиш?" Дори ако преди това сте били щедро натъпкани на близък плот, фразата "Не, благодаря!" Не работи с никакъв сос

Това може да продължи безкрайно:

- Благодаря, вече се лекувах!

"Но все още не съм се лекувал с вас, със сигурност не сте опитвали това."

"Благодаря, няма нужда."

- Не искате да ме обидите?

И след два метра всичко се повтаря по нов начин ...

Mortadella Sandwich е следващата причина

Както знаете, повечето бразилци отиват на пазара не само за пазаруване, но и за закуска. В това отношение централният пазар на Сао Пауло изобщо не е изключение. Има огромен брой заведения за хранене, които могат да предложат широка гама от различни ястия. Но най-известното ястие на централния пазар е сандвичът Mortadella.

Какво чудо е това?

Идеята за сандвич се заражда през 30-те години. след отварянето на пазара. Италианските имигранти донесоха традицията на сандвичи с колбаси в Бразилия, а отначало в местните заведения се сервираха местни сандвичи с колбаси от мортадела (варена наденица). Това беше парче наденица върху бял френски кок - нищо особено. Но придирчиви клиенти са повлияли на хода на историята. Хората се оплакаха, че сандвичът е толкова тънък, че пълнежът почти не се усеща. Затова собственикът на една вечеря реши да направи гигантско пълнене и да спре всички тези разговори наведнъж. Идеята не само проработи, тя прерасна в безумие! Клиентски попър Всички поискаха супер сандвич с мортадела. Mortadella Sandwich моментално се превърна в местна атракция.

Днес тя се сервира в много заведения за хранене на общинския пазар. Само си представете, за всеки сандвич се използва 300 г наденица! И това не се брои допълнителните съставки, които може да са сирене, бекон или лук. Между другото, може да няма място в много заведения. Ето защо може да се наложи да изчакате кратка опашка, за да почувствате любопитството.

Солена португалска треска за 72,90 !!! (1500 rub)

Като цяло в Бразилия има известна маневра за тази солена треска. Защо такава популярна любов е оправдана, не мога да обясня по никакъв начин. Това не спира, че треската тук е по-скъпа от останалата риба - всички я обичат без изключение. Освен това осолената треска далеч не е завършен продукт! Преди готвене трябва да се накисне и да се вари, след което започва основният процес. Треската е огромна бразилска мистерия за мен.

Сабя риба

Черупки, които обикновено сервират местно ястие от раци casquinha de siri. Cascinha di Siri е раци, изпечени с галета, домат, лук, чесън, кокосово мляко и палмово масло. Черупките на черупката, които се продават във всеки отдел за риба, се използват като ястия.