Рецепта от Нострадамус: как да направите вълшебно сладко

Мишел де Нострадам, по-известен като Нострадамус, е френски учен, астролог и пророк от 16 век. В книгата „Пророчества“ (Les Propheties), публикувана през 1555 г., той излага предсказание за следващите векове. Той направи всичко толкова поетично и загадъчно, че много поколения се опитват да дешифрират това, което имаше предвид.

Според тези, които вярват, Нострадамус успешно предсказа френската революция, световните войни, избирането на Доналд Тръмп за президент и управлението на Владимир Путин.

Но Нострадамус имаше друга магическа способност, за която се знае малко по-малко. Знаеше как да приготвя приказни желета и конфитюри.

През 1552 г. той публикува Le Traité des Fardments et des Confitures, трактат за най-добрите рецепти за приготвяне на сладко и козметични продукти. Сред тях имаше дори съвети как да се готви афродизиаци.

Книгата не се появи случайно. Освен че пише прогнози, Нострадамус беше фармацевт. Той комбинира страст към билки и фармацевтични продукти, измисля и записва рецепти за лекарства. Казват, че заради това той дори бил изгонен от университета. Разбрали, че той се занимава с фармацевтичен бизнес, а професорите не подкрепят тази ниска страст. Фармацевтите се считаха за търговци. Както и да е, Нострадамус се завърна в Европа като търсен специалист и известен борец от чума.

Нострадамус

Колкото и странно да изглежда, но любимият му лек срещу чумата може да се намери в трактата за приготвянето на сладко. Много средновековни книги включваха не само рецепти за приготвяне на сладкиши и храна, но и съвети как да се грижите за себе си и как да се отнасяте към себе си.

Освен това захарта е била толкова рядка и ценна, че често се е считала за лекарство. Особено любопитна е препоръката, открита в The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Тази работа препоръчва използването на захар „за затопляне на тялото, както и ефективно слабително“. По времето на Нострадамус продажбата на захар се контролираше от фармацевти. За съжаление нито сладките му, нито лекарствата му можеха да спасят жена му и две деца от чумата.

Някои от рецептите за Нострадамус, събрани в трактата, може да изглеждат отровни. Козметичните процедури изискват използването на опасни съставки като алкални за изсветляване на косата и натрошен кристал за миене на зъбите. За да направи брадата по-мека и по-черна, Нострадамус препоръчва използването на сапун, смесен с сок от пепел и орех.

Освен това книгата съдържа някои специални рецепти. Такива като любовна отвара, подобна на желе, която включва кръвта на седем врабчета, канела и мандрагора ябълки. Сиропът, получен чрез варене и филтриране на сместа, според Nostradamus, трябва да се съхранява в златен или сребърен съд. Една лъжица от веществото предизвиква пламенна страст, която може да бъде фатална, ако не получи взаимност. Тази рецепта, както пише Нострадамус, е изобретена от Медея, известната древногръцка магьосница и любител на аргонавта Язон.

Други рецепти са по-лесни за приготвяне и годни за консумация. В своята книга Нострадамус възхвалява захарта не само за лечебните му свойства, но и за способността му да запазва пресни плодове. Много от съветите му напомнят на съвременните методи за приготвяне на сладко и желе.

Рецептата от Morello Cherry Jelly включва горски плодове, които са направени така, че да са достатъчно меки, за да извадят костите и корите и след това да се смесват със захарта.

Ако капка желе върху чиния не се разпространи, пише Nostradamus, тогава тя е готова за съхранение.

По онова време захарта беше приказно скъпа. Вероятно затова Нострадамус пише, че някои от сладките му отвари са само за благородници или царе.

Обмислете рецептата му от дюля с желе. Нострадамус препоръчва да не обелвате дюли преди готвене: корите, пише той, усилват вкуса на желе. След като заври и добави захар, крайният резултат е рубинен цвят и „подходящ за сервиране на кралската трапеза“.

Нострадамус писа не само за приготвяне на сладко и желе. Той препоръча рецептата за консервирана тиква като антипиретик. Той приготвя конфитюри от лимони, джинджифил и всякакви плодове на Прованс, с които разполага. Бадеми, италиански борови ядки, подправки, захарирани в сироп. Всичко това беше поставено на масата като десерт.

Джинджифилово сладко от Нострадамус

Трябва да вземете парче джинджифил (около 100 грама), да го освободите от кожата. И да го направите внимателно - в горния слой има най-много от всички полезни елементи. След това нарязваме корена с малки чинии и поставяме на огън за 10 минути. След готвене, налейте вода и направете същото още два пъти. След това сложете джинджифила да изсъхне до сутринта. На следващия ден в тенджера го залейте с мед и гответе за четвърт час на слаб огън. Така че повторете три дни.

Нострадамус посъветва да ядете това сладко всеки ден за чаена лъжичка, за да повишите настроението и интереса към живота.