Защо в Османската империя за посещение на кафенета може да се изпълни

Имаше период в историята, когато европейските и азиатските владетели налагаха забрана за кафе. Говори се, че през 1633 г. османският султан Мурад IV, облечен в прости дрехи, обикалял улиците на Истанбул и лично отрязвал главите на нарушителите. Защо султанът екзекутира? За срещи в кафенета. Той вярваше, че пиенето на кафе публично може да доведе до вълнения в правителството.

Колкото и да е странно, това звучи, но Мурад IV не беше нито първият, нито последният, който забрани кафето. Може би той беше най-жесток и последователен в действията си.

Между началото на 16 и края на 18 век имаше много религиозни дейци и общественици, които се стремяха да забранят употребата на кафе. Но малцина са успели. Много от тях смятаха, че въпреки факта, че кафето има лек релаксиращ ефект, то все пак е горчиво, неприятно на вкус. Мнозина, включително Мурад IV, вярваха, че кафенетата могат да подкопаят социалните и поведенчески норми, да насърчат седитски мисли, изказвания и дори да бъдат център за организиране на антиправителствени конспирации. В днешния свят, където Starbucks е повсеместно, изглежда диво. Но Мурад IV имаше основание да мисли така и да внимава за заведенията за кафе.

„Преследване на кафе“ започва през 16 век. Именно тогава напитката се разпространи в голяма част от света. По това време в продължение на много векове кафените зърна са били познати на жителите на Етиопия. Първите потвърдени исторически доказателства, че са знаели как да правят кафе - смляно и варено - датират от 15 век. Това се случи в Йемен. Там местните суфии използвали напитката в религиозни церемонии. Пиенето на кафе беше от социално значение и се използваше като възможност за събиране на хора в братство, помощ за концентрация по време на молитва и постигане на духовно просветление. Напитката бързо се разпространи в региона на Червено море, оттам стигна до Истанбул в началото на 16 век, след това - в християнска Европа.

В отговор представители на консервативната част от мюсюлманското общество изложиха няколко религиозни причини за забраната на кафето. Историкът Мадлен Зилфи, специализиран в периода на Османската империя, посочва, че в мюсюлманското общество винаги ще има част от вярващите, които ще се противопоставят на всякакви нововъведения, различни от времето на пророк Мохамед. Всички неподходящи трябва да бъдат изхвърлени. Реакционните тенденции не са характерни само за исляма; християните също поискаха от папата да забрани кафето като сатанинско нововъведение.

Противниците на напитката заявиха, че кафето опиянява пиещите. И това е забранено от Мохамед. Вредно за човешкото тяло, пърженето е направило напитката еквивалентна на въглен и това не трябва да се консумира. Други обвиняват кафето, че е привлякъл хора, склонни към неморално поведение. Те играли там, пушили опиум и се занимавали с проституция. Третият беше достатъчен, че е просто нов и това е достатъчно за забрана.

Но религиозните аргументи може да не са достатъчни и единствената причина за затварянето на повечето кафенета в Османската империя.
Както историците отбелязват, горните слоеве на обществото далеч не са еднородни в противопоставянето си на кафето. Бостанзаде Мехмет Ефенди, най-уважаваният свещеник в османския свят през 1590-те, дори написа поетична ода, за да защити кафето.
Най-често владетелите се противопоставят на кафето по политически причини.

Преди да се появят кафенета, отбелязва Зилфи, в Османската империя нямаше много заведения, където хората да се съберат и да говорят за обществени дела. Възможно беше да се срещнем в джамията, но едва ли ще има дълъг и спокоен разговор. Таверните не бяха за истински мюсюлмани и посетителите обикновено се забавляваха да говорят с хората.

Кафените обаче се смятаха за много подходящо място. Те бяха евтини и достъпни за всички сфери на живота. Начинът, по който се приготвя кафето в тях - бавно се вари в специален съд за кафе в продължение на 30 минути и след това се сервира в купа, пълна до ръба, толкова гореща, че напитката да може да се пие само на малки глътки - имаше посетители за дълги събирания и възможност за разговор за всичко. Кафе къщите бяха ново публично пространство, което премахва класовите различия и създава хората за политически разговори за структурата на страната, правителствените политики и султана. Властите бяха заети с поддържането на социален ред и стабилност. Те поясниха, че не харесват публичните изказвания в кафенета. Независимо кой казва там - поет, проповедник или художник

Автори като османския учен от 17-ти век, Кятиб Челеби, правителствен служител от богато семейство, пише за кафенета като за места, които „отвличат вниманието на хората от тяхната дейност“. Освен това „хората, от принца до бедняка, се забавляваха, като режеха там с ножове“.

Първата официална забрана за пиене на обществено кафе е въведена в Мека през 1511 г., когато Хаир Бег, висш служител от периода преди османската власт, намери хора да пият кафе извън джамията. Струваше му се, че всичко това изглежда много съмнително. Детайлите на тази забрана се оспорват от историците, но е известно едно нещо - официалният използва религиозни аргументи, за да забрани напитката. По-късно репресии срещу кафе отново се случват в Мека, няколко пъти в Кайро, Истанбул и други области на империята.

Първите забрани бяха продиктувани от политика, верую и често и двете. Но те бяха единични и къси. Например забраната през 1511 г. в Мека беше отменена няколко месеца по-късно, когато султанът помоли Хаир Бега да продължи разпръскването на подозрителни срещи, от една страна, а от друга частично да позволи на хората да пият кафе.

Мурад IV имаше основателни причини да не харесва кафенета. Като дете той става свидетел как брат му Осман II е лишен от власт и жестоко убит от еничарите, военно имение, което става все по-независимо и недоволно. Година по-късно еничарите убиха чичо му. След това те седнаха на трона момчето Мурад IV. Той беше само на 11 години. Той винаги е живял в ужас от еничарския бунт и оцелява няколко от тях в началото на управлението си. По време на едно от безредиците еничарите висяха хора до него. Един от тях беше неговият близък приятел Муса.

Това направи Мурад IV много силен. Султанът с труд върна властта в ръцете си. Това го накара да стане този, когото историята ще помни като Мурад IV Кървавия. Знаеше, че пенсионираните воини често се събират в кафенета и там разговарят. Някои институции специално на своите табели поставиха знак, че еничарите се събират тук. В Османската империя се разрастваше реакционно религиозно движение, което се противопоставяше на суфиите и свързаните с него светски иновации, включително кафенета. Това беше в ръцете на султана.

Той въведе смъртното наказание за пиене на кафе на обществени места, пушене на тютюн и опиум. Тежестта на наказанието не беше продиктувана от социалната потребност, а от характерните свойства на самия султан. Мурад IV никога не забраняваше продажбата на кафе на едро. Не обичаше кафенета. Забраната се отнасяла само за столицата - мястото, където най-вероятно е било въстанието на еничарите. Самият Мурад IV обичаше да пие кафе с алкохол.
Неговите наследници под една или друга форма продължиха курса, предприет от султана. Към 1650-те години, повече от десетилетие след смъртта на Мурад IV, Челеби пише, че Истанбул все още е "толкова пуст, колкото сърцето на невежите".

Към края на 18-ти век се появяват други обществени места и несъгласие мигрират там. Затварянето на кафенета вече не беше ефикасно за противопоставяне на несъгласието. Забраните престанаха, но управляващите все пак им изпращаха шпиони в стара памет, за да подслушват антиправителствените разговори.

Гледайте видеоклипа: - Българите в Османската империя (Може 2024).