Холандска страст към пържени картофи

Изглежда, че специално в пържени картофи. Но по някаква причина именно тя е втората най-популярна холандска улична храна след известната херинга. Палатки с картофи има почти навсякъде и тя се сервира по подразбиране във всяко кафене към всяко ястие. Освен това картофите по улиците тук не се ядат с нещо, а просто така. Само картофи със сос в само торбичка!

В Холандия това ястие се нарича просто фрита. Всеки го яде, винаги и навсякъде. Многократно ще видите хора по улиците, които просто ядат пържени картофи. Но бихте ли опитали този картоф! Холандците не биха били холандци, ако не произведоха специален сорт картофи за своите фрити. Да, тук пържените картофи са направени от естествени картофи, а не от пресован прах, което вероятно затова е тук с някакъв необичаен вкус! И какъв размер е той! Представям си тези гигантски картофени клубени, от които режат толкова дълга и гъста слама.

Вярно, това удоволствие не е евтино. Средно в уличните сергии цената на порция картофи започва от 3 евро за торба. 3 евро! За картофите! Да, откъсва се! И аз също така мислех, докато не опитах. Но колко е вкусно!

В Холандия пържените картофи се продават в специални хартиени торбички, също като баби, използвани за продажба на семена у нас. В същото време трябва да се разчита на соса за картофите и това е най-важната съставка в това ястие! Въпреки, че за мен холандските пържени картофи са вкусни и без сос! Но холандците имат различно мнение ...

Дори в най-слабата палатка с картофи ще се предлагат поне 5 различни соса, а в прилична институция - до 15. Повечето от тях са базирани на майонеза, но майонезата е естествена и много различна от нашата. Най-популярният картофен сос се нарича просто Fritessaus, което означава "сос от пържени картофи", а по същество това е майонеза без яйца без добавки. Е, тогава започват всякакви добавки и фантазии на готвача. Ами кетчупа? Те също ядат кетчуп, но рядко, по-често просто го използват като една от добавките за майонеза.

И сега основният въпрос: "Защо ядат много пържени картофи с майонеза и в същото време остават тънки и тънки?" И всичко, защото: първо, има много висококачествени и натурални продукти, второ, самият картоф не води до затлъстяване, ако не го пиете с литри кола, и трето, холандците се разхождат и карат много велосипеди, които перфектно изгарят всички излишни мазнини.

Затова яжте вкусни пържени картофи, движете се повече и няма да има проблеми, но определено ще получите удоволствие от холандските фрити!