Учените са създали здравословни банани, които можете да ядете с корите

Кората на традиционните банани е напълно безвкусна и не се използва за храна. Японските учени обаче решиха да коригират този недостатък и отглеждаха плодове, които имат отличен вкус и са подходящи за ядене.

Специалистите на D&T Farm използваха технологията на замразяване, за да произвеждат необичайни банани. Този метод се основава на предположението, че бананите имат генетично разработен механизъм за адаптиране към по-студения климат. Младите растения се поставят в камери с отрицателни температури и след известно време постепенно се размразяват и поставят в обикновени условия. Поради температурната разлика бананите започват да растат по-интензивно, а узрелите плодове имат тънка и мека кожа. Ако са необходими около две години, за да получите първата реколта от обикновените бананови растения, тогава плодовете, отглеждани по новата японска технология, узряват само за 4 месеца.

Получените по този начин плодове се отличават с голям брой витамини и минерали, в сравнение с обикновените банани. Освен това те съдържат повече захари и затова вкусът им е по-сладък. Но основната им разлика е по-меката и ядивна кора. Кожата на такива банани е лишена от горчивина, има аромат на ананаси и е доста подходяща за храна.

Японски учени дадоха на банана името "Mongay", което се превежда от японски като "невероятен". Засега такива банани се продават само в един универсален магазин в град Окаяма и не са евтини, тъй като отглеждането им изисква значителни материални разходи. Но експертите се надяват, че подобна технология ще помогне на Япония да се присъедини към отглеждащите банани страни, тъй като климатичните условия тук са далеч от горещите тропици.